素材と技が生む、
ぬくもりの一皿

高槻の地で刻んできた、
一皿一皿への誠実さ

2008年11月、元寿司職人の店主が大阪府高槻市寿町に居酒屋和吉を開きました。

寿司台で磨いてきた目利きと仕込みの技を土台にしながら、焼き鳥や煮込み、一品料理まで、気軽に楽しめる味を大切にしてきました。刺身一枚の厚みも、焼き鳥一本の火加減も妥協しない。そんな積み重ねが、今のお店をつくっています。

12〜20席のこじんまりとした空間だからこそ、お客様ひとりひとりと向き合える距離感があります。